Lapsuuden suosikki maapähkinät: hyödyttää ja vahingoittaa ihmiskehoa

Olemme tottuneet näkemään hyviä pieniä pähkinöitä punaisilla kuorilla hyllyillä, vaikka monet eivät tiedä onko se pähkinä vai ei. Maapähkinät nauttivat ansaitusta rakkaudesta paitsi ruoanlaitossa, mutta sen käyttö monien sairauksien ennaltaehkäisyyn on perusteltua. Agronom.guru-toimittajat tarjoavat mielenkiintoista tietoa siitä, mitä maapähkinät oikeasti ovat. Ihmiskehon hyötyjä ja haittoja tarkastellaan myös artikkelissamme..
Pienten pähkinöiden ystäville on joskus niin vaikea lopettaa!

Maapähkinät - mikä se on?

Kasvi, joka johtaa suvunsa Etelä-Amerikasta, on hyvin haarautunut ja saavuttaa keskimäärin puolen metrin korkeuden. Muoto voi olla sekä tuuhea että hiipivä. Ensimmäiset tunnetut kuvat maapähkinöistä, jotka löydettiin Perusta maljakkoa edeltäneeltä Kolumbialta.

Tältä maapähkinät näyttävät. Tämä kerran eksoottinen tuote tuli Eurooppaan espanjalaisten valloittajien ansiosta..

Huomaa, että vaikka monet epäilevät maapähkinöiden olevan pähkinöitä tai papuja, kasvitieteessä se on pavun ruoho, mutta jokaiselle tuttu nimi juurtuu vahvasti arkeen. Mitä tahansa sanakirjaa tutkitkin, kaikkialla maapähkinöitä kohdellaan kuin öljypavikasvia, jonka hedelmät ovat nimeltään savi tai kiinalainen saksanpähkinät..

Nyt tiedät tarkalleen, maapähkinät ovat pähkinöitä tai palkokasveja.

Mihin perheeseen maapähkinät kuuluvat?

Tämä kasvi kuuluu palkokasvien perheen maapähkinöiden sukuun ja on viljelty kasvi. Teolliset maapähkinät ovat erittäin suosittuja ja kysyttyjä eri maissa..

Arāchis hypogaēa - arvostetaan paitsi maun, myös parantavien ominaisuuksiensa vuoksi.

Maapähkinöiden ja kaloreiden kemiallinen koostumus

Maapähkinävoidekoostumuksen rikkaus 100 grammaa kohti on silmiinpistävää glyseridien ja lukuisten happojen määrän suhteen. Keho hyötyy arakiniini-, lignoceric-, steariini-, oleiini-, linolihappo-, lauriinihaposta ja monista muista hapoista. Suuri osa proteiineista, tärkkelyksestä, sokereista on erinomaisessa suhteessa puriinien, aminohappojen, gluteniinien ja globuliinien kanssa. Siemenkuorissa on runsaasti B-vitamiinia, ja itse pähkinässä on E-vitamiinia ja pantoteenihappoa. Tällainen koostumus tarjoaa sekä maapähkinöiden etuja että haittoja ja sen korkean kaloripitoisuuden.

Tuote on erittäin korkeakalorinen - 550 kcal / 100 g. Rasvat muodostavat leijonan osan - 46%.

Kuinka paljon maapähkinöitä voit syödä päivässä

Älä unohda, että tuotteen kemiallinen koostumus osoitti korkeaa kaloripitoisuutta, joten maapähkinöiden imeytymisen ei pitäisi aina tapahtua, ainakaan mahdollisen painonnousun takia..

Johdetut maapähkinöiden käytön normit ovat hyvin rajalliset: voit syödä noin 10 kerrallaan, mutta muista, että jos syöt 100 g tuotetta, saat lähes kolmanneksen päivittäisestä kalorinsaannista.

Maapähkinöiden hyödyt ja haitat ihmiskeholle

Maapähkinöiden päälaadulla on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään ja pahanlaatuisiin kasvaimiin.

Antioksidantit auttavat selviytymään ikääntymisen oireista. Tämän pähkinän vaikutusvahvuus on identtinen mansikoiden ja granaattiomenien kanssa..

Tyytyväisyyttä tarjoavat helposti sulavat proteiinit.

Maapähkinän aktiivinen vaikutus sappirakon havaittiin: pähkinä pavunhoiton imeytymisellä on kolereettinen vaikutus.

On mahdotonta arvioida maapähkinöiden vaikutusta mahalaukun ja pohjukaissuolen gastriittiin ja mahahaavaan, Urogentiologiseen järjestelmään. Pähkinän apu on arvokasta neuroosin ja voimien menetyksen tapauksessa.

Maapähkinöiden käyttö teollisessa mittakaavassa vaikuttaa maapähkinävoin suosioon, jota käytetään laajasti ruoanlaitossa, farmakologiassa ja saippuanvalmistuksessa.

Kaikki eivät tiedä, että korkealaatuinen kasvisvilla on valmistettu maapähkinäproteiinista - ardilista, samoin kuin liimasta ja muovista.

Yhdysvalloissa maapähkinöitä ei syödä vain, vaan niitä käytetään myös dynamiitin ainesosana.

Maapähkinöiden käytön kielteisiin puoliin sisältyy veren virtauksen hidastuminen, mikä vaikuttaa negatiivisesti verisuoniin. Siksi, jos sinulla on suonikohju, on parempi hylätä maapähkinät.

Jos syöt pähkinöitä usein, allergia on mahdollista.

Sinun tulee olla varovainen maapähkinöiden suhteen, jos sinulla on niveltulehdus, niveltulehdus, kihti, korkea veren viskositeetti, lihavuus..

Maapähkinöiden edut ja haitat miehille

Lihas- ja luukudosten vahvistaminen, lipidien ja rasvojen metabolian sääteleminen maksassa ei tule paikoilleen miehen kehosta. Syömällä maapähkinöitä, lihasmassa kerääntyy nopeasti ja keho toipuu helpommin kovan rasituksen jälkeen. Aineet, jotka muodostavat maapähkinöitä, palauttavat hormonit auttavat lisäämään siittiöiden tuotantoa.

Maapähkinät ovat hyödyllisiä, jos miehillä on erektiohäiriöitä ja tehon heikkeneminen sekä urogenitaalisten häiriöiden ehkäisy.

Pähkinän koostumuksessa oleva magnesium lisää stressiresistenssiä ja sallii kehon puhdistaa toksiinit tupakoinnin ja alkoholin käytön jälkeen.

Kaljuuteen taipuvaiset miehet voivat syödä maapähkinöitä ja lopettaa huolestumisen kadonneista hiuksista..

Maapähkinöiden edut ja haitat naisille

Katsotaan, mikä on hyödyllistä maapähkinöitä naisille. Naisen kehon heikko kohta on rintarauhaset. Siksi maapähkinöitä tai maapähkinävoita suositellaan lisättävän valikkoon, koska tuotteen koostumus estää neoplasmien muodostumisen rintarauhasissa.

Tutkijoiden tutkimukset tarjoavat seuraavan tiedon: maapähkinöitä säännöllisesti käyttänyt henkilöryhmä vähensi syöpäriskiä lähes 40%.

Maapähkinät ovat hyödyllisiä naisten kauneudelle vitamiini- ja mineraalikoostumuksen ansiosta, mikä tekee kynnistä vahvat, terveet hiukset ja ihon. Erityisesti suositellaan punaista pähkinää niille, jotka värittävät säännöllisesti hiuksiaan.

Maapähkinöiden koostumus auttaa hormonaalista epätasapainoa missä tahansa ikäjaksossa.

Voimme lisätä paineen normalisoinnin, solujen uudistumisen kiihdyttämisen, aivojen toiminnan aktivoinnin, kolesterolin alentamisen ja verensokerin säätelyn naiskehon hyödyllisiin ominaisuuksiin.

Maapähkinän maapähkinän hyödyt ja haitat lapsille

Lasten valikosta löydät osittain maapähkinöitä tai maapähkinävoita. Kaikki vitamiinit ja muut aineet, joita lapsi tarvitsee aineen kehitykseen, mutta vain rajoitetuissa määrissä. Punaisten pähkinöiden usein sääntelemätön syöminen voi vahingoittaa lasten elimistöä, koska ruoansulatusentsyymien estäjät ovat suuret. He osallistuvat proteiinien assimilaatioprosessiin, jota niiden takia ei voida imeytyä kokonaan. Lisäksi hyvät mahdollisuudet allergiseen reaktioon säilyvät..

Alle 3-vuotiaiden lasten maapähkinät ovat kiellettyjä.

Toinen vivahde, joka voi aiheuttaa merkittävää haittaa lasten maksalle, on pähkinöiden väärä varastointi, mikä myötävaikuttaa aflatoksiinien muodostumiseen..

Maapähkinöiden hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet hoidossa ja ehkäisyssä

On monia reseptejä, jotka perustuvat maapähkinöiden parantavia ominaisuuksia. Krooniset keuhkosairaudet, yskä, kurkunpäätulehdus taantuvat, kun otetaan punaisen pähkinän keittämä, joka on humalassa tyhjään vatsaan kuukauden ajan.

Verenpainetauti hoidetaan etikan avulla marinoiduilla maapähkinöillä, tinktuura auttaa eturauhastulehduksessa.

Sydänterveyshakemus

Hyöty sydämen terveydelle on mahdollisten häiriöiden ehkäisy, jotka johtuvat veren kolesterolin alenemisesta, samoin kuin kaliumin, E-vitamiinin, niasiinin ja foolihapon.

Ihmiset, joilla on sydänsairaita maapähkinöitä, tekevät hienoa palvelua.

Sappikivien ehkäisy

Yhden maapähkinäpähkinöiden päivällisen syöminen vähentää sappirakon sairauksien riskiä 20%. Yleensä maapähkinän saanti normalisoi sappiprosesseja.

Maapähkinöiden hyödyt ja haitat diabeteksessä

I- tai tyypin II diabetesta sairastavat tarvitsevat erityisen valikon. Maapähkinät ovat korkeakalorinen tuote, joten sen saantia tulisi rajoittaa. Lääkäri kertoo sinulle hyväksyttävän määrän tuotetta, mutta keskimääräinen annos on 30 g päivässä.

Diabeetikot voivat syödä raa'ita tai paahdettuja pähkinöitä..

Paahdetut pähkinät ovat terveellisempiä, koska paistamisen aikana tuotetut polyfenolit nopeuttavat toksiinien poistumista..

Laihtumiseen maapähkinöitä

Pähkinät ruokavalion aikana auttavat pysymään pidempään täydellisinä ja toimittamaan hyödyllisiä aineita ja alkuaineita keholle. Päivän normi on enintään 50 g, ja on parempi syödä tämä määrä toista aamiaista tai iltapäiväkerhoa varten.

Maapähkinöiden hyödyt ja haitat ruoassa

Maapähkinäpavut voidaan kuluttaa raa'ina, paistettuina, karamellisina tai voina tai tahnana. Jokaisella tuotteella on omat ominaisuudet, edut ja haitat.

Raakamaapähkinöiden edut ja haitat

Raakatuote on hyvä urheilijoille sen korkean proteiinipitoisuuden vuoksi. Lisäksi tämäntyyppiset tuotteet edistävät solujen uudistumista, hermosolujen palautumista, auttavat maksan työssä, vähentävät syöpäriskiä.

Magnesiumin, kalsiumin ja fluorin kautta luiden lujittumisprosessi tapahtuu mangaanin, rasvan aineenvaihdunnan ja hermoston tilan normalisoitumisen vuoksi..

Raakatuotetta suositellaan verenvuotoihin, hemofiliaan ja lisääntyneeseen veren hyytymiseen.

Raaka maapähkinöiden vaurioituminen on mahdollista liiallisella syömisellä, jonka seurauksena voidaan havaita ylipaino, maha-suolikanavan paheneminen.

Voi vaikuttaa negatiivisesti sikiön raakatuotteeseen raskauden aikana.

Maapähkinävoin edut ja haitat

Maapähkinävoilla on monia etuja: vähentää sydänsairauksien riskiä. Vitamiini- ja mineraalikompleksin täydellinen säilyvyys auttaa eri elimiä toimimaan täysimääräisesti.

Tätä tahnaa pidetään allergeenisena tuotteena, ja se on erittäin korkeakalorinen ja rasvainen. Kulutusaste - 2 rkl päivässä.

Maapähkinävoin edut ja miten ottaa niin, että siitä ei aiheudu haittaa

Maapähkinävoi auttaa myös sydäntä ja verisuonia. Suurella määrällä antioksidantteja on myönteinen vaikutus kehon prosesseihin..

Herkullinen herkku sisältää entsyymiä Q10, joka osallistuu aineenvaihduntaan ja jolla on kosmeettisia ominaisuuksia..

Maapähkinävoin kohtuullinen kulutus estää tyypin II diabetes mellituksen kehittymisen 20 prosentilla.

Maukalla maapähkinävoilla on negatiivinen puoli aflatoksiineihin..

Aflatoksiinit vaikuttavat maksasyövän kehitykseen, kasvun hidastumiseen ja kehitykseen. Tällaisia ​​aineita muodostuu saksanpähkinöiden virheellisen varastoinnin aikana..

Ylimääräinen Omega-6-happo provosoi tulehduksia kehossa ja voi häiritä Omega-3: n ja Omega-6: n tasapainoa kehossa.

Suolattujen paahdettujen maapähkinöiden edut ja haitat

Paistamisprosessin aikana nämä palkokasvit pitävät laatuseoksen mahdollisimman täydellisenä. Paahdetut maapähkinät parantavat muistia, lisäävät keskittymistä, auttavat rakentamaan lihaksia, mikä on erityisen hyödyllistä miehille. Paistetut punaiset pähkinät aiheuttavat haittaa: tuote on allergeeni, ja suolan määrä voi olla liiallinen päivittäiseen kulutukseen.

Paahdetulla suolaisella pähkinällä on vielä yksi miinus: ne ovat niin maukkaita, että ihmisten on vaikea lopettaa, ja sitten kaikki edut muuttuvat vahingoksi.

Maapähkinähalvan hyödyt ja haitat

Maapähkinähalva on hiilihydraattien ja proteiinien lähde, joka tukee fyysistä voimaa ja älyllistä toimintaa. Tätä ruokaa suositellaan opiskelijoille ja koululaisille, koska se on myös sulavien rasvojen lähde. Tällaisissa rasvoissa ei ole kolesterolia ja ne tarjoavat energiaa lihaksen supistuksille..

Makea maapähkinähalvaa arvostavat makean ja terveellisen pöydän ystävät.

Haitot johtuvat säilöntäaineiden läsnäolosta, joten valitse valmistaja tarkemmin. Älä syö sitä suurina määrinä sokeripitoisuuden takia. Tämä yhdistelmä vahingoittaa hampaita, sydäntä, verisuonia ja johtaa painon nousuun.

Maapähkinäallergia

Maapähkinät ovat tuote, joka aiheuttaa allergisia reaktioita monille ihmisille. Jopa yksi pieni pähkinä voi aiheuttaa allergiaoireita, kuten kutinaa, ihottumaa, punoitusta, närästymistä, pahoinvointia ja oksentelua, ja jopa johtaa anafylaktiseen shokkiin..

Tämän tuotteen suvaitsemattomuuden lisäksi ei suljeta pois tällaisia ​​palkokasveja, vaan myös pastaa, voita tai halvaa ja maapähkinämaitoa sisältäviä johdannaisia. On tapauksia, joissa Quincken turvotus ilmenee kourallisen maapähkinöiden syömisen jälkeen.

Päätelmä maapähkinöiden hyödyistä tai haitoista

Voimme päätellä, mitä maapähkinät ovat ja tarvitseeko kehomme sitä. Ei ole väliä kuinka olemme tottuneet kutsumaan tätä tuotetta pähkinäksi, mutta muista kuitenkin, että tämä edustaa palkokasveja.

Maapähkinöiden hyödyt ylittävät mahdolliset haitat, mutta vain maltillisella kulutuksella. Siitä huolimatta on syytä ennen maapähkinätuotteen sisällyttämistä päivittäiseen valikkoon, laskea kalorit, proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit muihin ruokia.

Tarjoamme lisäksi videon maapähkinöiden käytöstä diabetekseen:

Maapähkinöiden edut ja haitat

Maapähkinät tai maapähkinät eivät ole vain herkkua, vaan myös rikas lähde erilaisia ​​vitamiineja ja mineraaleja, jotka auttavat pitämään kehon terveessä ja valppaassa tilassa. Lisäksi pähkinä on tuote monien sairauksien ehkäisyyn. Mieti tämän kasvin salaisuutta ja suosiota..

Maapähkinät ovat ruohoinen yksivuotinen kasvi palkokasvien perheessä. Brasiliasta kotoisin hän rakastaa lämpimiä, ei liian kosteita paikkoja. Villi pähkinä kasvaa trooppisilla ja subtrooppisilla leveysasteilla. Kasvia viljellään suurina määrinä Yhdysvalloissa, Etelä-Amerikassa, Etelä-Afrikassa ja Kaukasuksella..

Hyödylliset ominaisuudet

Maapähkinä - kasviperäisten ravintoaineiden varastossa, jotka ovat välttämättömiä kehon sujuvalle toiminnalle.

Korostamme maapähkinöiden tärkeimpiä arvokkaita ominaisuuksia:

  • suuri määrä magnesiumia stabiloi verenpainetta ja palauttaa aineenvaihduntaa, ja monityydyttymättömät rasvat tukevat sydämen ja verisuonten toimintaa. Resveratroli - yksi antioksidantteista - vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä;
  • nikotiinihappo, joka on osa pähkinää, auttaa ylläpitämään valoisan mielen ja vankan muistin. Päivittäiset maapähkinät ovat ennaltaehkäisevä toimenpide Alzheimerin taudin esiintyessä;
  • aminohappo tryptofaani (onnellisuushormoni) - kuuluisa taistelija, jolla on masennus ja masennus;
  • polyfenoliset antioksidantit suojaavat vatsaa pahoilta tuumoreilta syöpää aiheuttavien aineiden tuotannon vähentymisen vuoksi;

Tiesitkö? Kliinisissä tutkimuksissa on päätelty, että kahden ruokalusikallisen maapähkinävoin ottaminen kahdesti viikossa alentaa paksusuolen syövän riskiä naisilla 58% ja miehillä 27%..

  • maapähkinävoi on hyvä kolereettinen lääke ja estää siten sappikivitaudin kehittymistä. Se myös parantaa mahalaukun toimintaa, poistaa toksiineja ja toksiineja kehosta;
  • Maapähkinöissä esiintyvä mangaani auttaa kalsiumin, rasvojen ja hiilihydraattien imeytymisessä. Se säätelee myös verensokeria, mikä vähentää diabeteksen ja liikalihavuuden kehittymistä; riittää, että syödään voileipä maapähkinävoin kanssa useita kertoja viikossa;
  • magnesium vahvistaa luita ja lihaksia ja poistaa myrkytystuotteet;
  • naisten kehon kannalta pähkinöissä oleva rauta antaa sinun pitää veren hemoglobiini oikealla tasolla. Maapähkinöiden vastaanotto normalisoi myös hormonitasot;
  • foolihappo auttaa välttämään sikiön poikkeavuuksien kehittymistä raskauden aikana. Mutta ottaen huomioon tosiasian, että allergisia reaktioita voi esiintyä, pähkinöiden käyttö on annettava tiukasti: enintään 30 g päivässä, jaettuna useisiin annoksiin. Maapähkinät on paahdettu ja punainen kuori on poistettava - sen allergiset ominaisuudet minimoidaan. Samat vaatimukset on noudatettava imetyksen aikana (ja noudatettava yleensä erityistä ruokavaliota). Pähkinöiden syöminen ei ole välttämätöntä erillisenä ruokana, vaan lisäaineena salaateille, jälkiruoille ja viljoille;
  • mieskeholle hedelmien hyödyt ovat korvaamattomia hormonaalisen taustan palauttamisessa, koska koostumuksessa oleva seleeni lisää testosteronin - mieshormonin - tuotantoa. Kalium vaikuttaa lihaksiin, myös sydämeen, tukee verisuonia sävyssä. Tämän komponentin päivittäinen normi on 3 g, mikä vähentää sydänsairauksien riskiä 40 vuoden kuluttua;
  • kasvavan lapsen kehossa kalsiumin ja fosforin esiintyminen pähkinässä ovat tärkeimmät indikaattorit maapähkinöiden päivittäisestä esiintymisestä lapsen ruokavaliossa. D-vitamiini auttaa ehkäisemään rahitit vauvoilla. Sinun on aloitettava syöminen ruokavalioon yhdellä mutterilla, nostamalla vähitellen jopa 6 kappaletta.

Tiesitkö? Amerikan lastentautiakatemian tutkimukset johtivat siihen johtopäätökseen, että jos aloitat maapähkinöiden lisäämisen vauvasi ruokavalioon kuuden kuukauden ikäisenä, tämä auttaa estämään tulevaa sikiöallergiaa.

Suolattomien paahdettujen saksanpähkinöiden päivittäinen määrä ei saisi ylittää 30 g. Maapähkinät, joilla on erilaisia ​​lisäaineita, erityisesti suolaa, voit syödä 10 g enintään 2 kertaa 7 päivässä.

Haitalliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Tutkijoiden mukaan maapähkinöiden hyödyt ja haitat ovat samassa mittakaavassa:

  • kaloripitoisuus ei mahdollista pähkinöiden väärinkäyttöä niille, jotka kamppailevat ylimääräisten kilojen kanssa;
  • sisältämä proteiini tekee siitä kielletyn hedelmän artroosista, kihtistä kärsiville ihmisille;
  • veren sakeuttamiskyvyn vuoksi maapähkinöitä ei saa syödä niille, joilla on ongelmia verisuonien kanssa tai joilla on suonikohjuja;
  • natriumin yliannos, jota esiintyy suurissa määrin pähkinässä, provosoi turvotusta aiheuttavan ödeeman muodostumista;
  • Maapähkinät ovat allergisen reaktion lähde, jossa voi esiintyä ihon punoitusta, kutinaa, kurkun ja nenän nenän turvotusta, närästysta ja oksentelua. Jos jotain näistä oireista ilmenee, sinun on hylättävä tämä tuote ja käydä lääkärillä, koska pähkinä voi provosoida Quincken turvotuksen tai anafylaktisen sokin..

Tärkeä! Pienen lapsen ei pidä antaa enemmän kuin 5 pähkinää kerrallaan.

Rakenne

Maapähkinöiden suuri suosio on sen kemiallisessa koostumuksessa ja ravintoarvossa.

100 g maapähkinöitä sisältää:

  • proteiinit - 45, 2 g;
  • rasvat - 26,3 g;
  • hiilihydraatit - 9,9 g;
  • ravintokuitu - 9,1 g;
  • nikotiinihappo - 13,2 g - se alentaa kolesterolia, parantaa verenkiertoa, sydäntä ja muistia;
  • askorbiinihappo - 6 g - parantaa immuniteettia ja auttaa torjumaan virusinfektioita;
  • tiamiini - 0,74 mg - osallistuu energian aineenvaihduntaan, ruoansulatusprosessiin, on välttämätön hiusten kasvulle;
  • E-vitamiinilla - 1,4 g - on voimakkaat antioksidanttiominaisuudet, joka mahdollistaa toksiinien ja vapaiden radikaalien poistamisen, ylläpitää terveyttä ja pidentää nuoruutta;
  • pantoteenihappo - 1,4 g - osallistuu rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien metaboliaan. Vaikuttaa myönteisesti hermosoluihin;
  • magnesium - 182 mg (päivittäinen normi 396 mg) - on välttämätöntä aineenvaihduntaan, sydämen normaaliin toimintaan;
  • fosforia - 350 mg (normi 795 mg) - tarvitaan luiden ja hampaiden muodostumiseen ja kehitykseen sekä niiden eheyden ylläpitämiseen;
  • rauta - 5 mg (normaali 17,9 mg) - auttaa punasolujen tuotannossa;
  • kalium - 658 mg (normaali 2,5 g) - osallistuu luukudoksen muodostumiseen ja ylläpitämiseen;
  • natrium - 23 mg (normi 2 g) - kehon vesi- ja suolatasapainon ylläpitämiseksi;
  • sinkki - 3,2 mg (normaali 15 mg) - auttaa aivoja, kilpirauhanen, lisää kehon immuunivoimia;
  • aminohapot ja kaikki korvaamattomat: arginiini - 3 506 g (normi 6,0 g) - osallistuu hematopoieesiin, leusiini - 1,672 g (normi 4,6 g) - syntetisoi kolesterolia, glutamiinihappo - 5,39 g (normi 16 g) - osallistuu keskushermoston aineenvaihduntaprosesseissa;
  • tuotteen kaloripitoisuus on 552 kcal raa'assa muodossa. Kuivattujen hedelmien kosteuden haihtumisen vuoksi on 611 kcal.

Tärkeä! Maapähkinähedelmät eivät sisällä kolesterolia.

Kuinka valita oikea

Maapähkinöitä myydään kuoritut ja kuorelliset. Voit ostaa laadukasta tuotetta valitsemalla seuraavat ominaisuudet:

  • maapähkinöissä ei saa olla pilaantumisen merkkejä;
  • kuorituilla pähkinöillä on maapähkinähaju, epämiellyttävä haju osoittaa väärän varastoinnin ja kyvyttömyyden syödä;
  • hyvälaatuinen pähkinä ei kolhi kuoreen ravistellessaan, koska se täyttää tilan tiiviisti.

Kuinka paistaa pähkinöitä

Paahdettujen saksanpähkinöiden uskotaan olevan terveellisempiä kuin raaka, koska:

  • lämpökäsittelyn aikana muodostuu ohut kerros, joka ei salli E-vitamiinin hajoamista;
  • lämpötilan vaikutuksesta antioksidanttien määrä sikiössä kasvaa useita kertoja, jotka suojaavat ihmiskehoa vapaiden radikaalien vaikutuksesta.

Pähkinät on paistettu ilman öljyä ja syödä ilman erilaisia ​​lisäaineita. Tämä menettely voidaan suorittaa:

  • sekoittamalla kattilassa säännöllisesti ytimiä ei-metallisella lastalla 15 minuutin ajan;
  • uunissa - 10 minuutin ajan + 180 ° C: ssa, kuivatut hedelmät kuivataan;
  • kuorimattomat (kuorelliset) pähkinät jalostetaan samassa lämpötilassa, vain 20 minuutin ajan.

Tärkeä! Hedelmiä paistettaessa antioksidanttivaikutusten omaavien polyfenolien lukumäärä kasvaa 20%.

Kuinka säilyttää maapähkinöitä kotona

Maapähkinöiden väärä varastointi antaa sille epämiellyttävän hajun ja karvan jälkimakua. Et voi syödä sitä, koska siitä tulee haittaa keholle.

Siksi harkitsemme joitain sääntöjä hedelmien säilyttämiseksi kotona:

  • pähkinöitä tulisi varastoida kuivat astioissa, joissa on erilaisia ​​materiaaleja, paitsi muovia, jotka on suljettu kansilla;
  • kangaspusseissa säilyvyys on lyhyempi kuin pankeissa;
  • maapähkinät suljetun pakkauksen avaamisen jälkeen on siirrettävä uudelleen suljettavaan astiaan. Avoimessa pakkauksessa säilyvyys on useita viikkoja;
  • hedelmät jääkaapissa säilyttävät maun kuusi kuukautta, pakastimessa, varastointiaika nousee 9 kuukauteen;
  • vain saksanpähkinän ytimiä säilytetään pakastimessa;
  • murskattua pähkinää ei voida varastoida, koska alkaa muodostua öljyä, joka lopulta vanhenee ja antaa katkeruuden pähkinöille;
  • maapähkinöitä, joissa on lisäaineita avoimessa muodossa, varastoidaan enintään 14 päivää;
  • kuoressa hedelmiä voidaan varastoida 12 kuukauden ajan pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa;
  • pähkinöiden asettamiseksi varastoon ne on tarkistettava, hävitettävä, pilattava, tummennetulla ja ryppyisellä kuorella, sitten kalsinoitu uunissa +50 ° C: ssa 10 minuutin ajan.


Jos sikiötä puhdistettaessa ilmenee tuskin havaittava savu, tämä tarkoittaa, että sieni on asettunut kuoren alle väärin varastoitaessa. Tällaisten maapähkinöiden käyttö on täynnä aflatoksiini-infektiota.

hakemus

Rikkaan koostumuksensa ansiosta maapähkinöitä käytetään laajalti makeis- ja elintarviketeollisuudessa, kosmetologiassa ja kemian alalla:

  • makeisteollisuudessa paahdettuja maapähkinöitä käytetään ainesosana kakkujen ja erilaisten muffinssien valmistuksessa. Jauhettuja pähkinöitä lisätään erilaisina makuina jäätelöön, suklaaseen, makeisiin ja maapähkinävoita (suosittu Amerikassa) tuotetaan;
  • elintarviketeollisuudessa pääprioriteetti on maapähkinävoi, joka ei missään tapauksessa ole huonompi kuin tunnettu oliivi. Ensiluokkaisia ​​laatuluokkia käytetään korkealaatuisten margariinin, kalasäilykkeiden tuotantoon. Öljyllä on korkea palavuusaste, joten sitä käytetään laajalti paistamiseen;
  • kemiantuotannossa alempien öljylaatujen joukosta valmistetaan korkealaatuista saippuaa, tuotetaan liimoja ja muoveja;
  • valmista proteiinista, joka on kasvin osa, korkealaatuista kasviperäistä villaa, nimeltään ardil;
  • farmakologiassa, kun valmistetaan ravintolisä, jossa on kordisepsiä, maapähkinäjauhetta lisätään;
  • Maapähkinävoita käytetään ravinteiden valmistukseen, jotka uudistavat ihoa, poistavat hienot rypyt ja suojaavat ulkoisen ympäristön kielteisiltä vaikutuksilta. Hierontaöljy tehokkaasti.

Tiesitkö? Etelä-Amerikassa tästä kasvista tuli vuonna 1903 tärkein sato teollisuustuotannolle maatalouden kemisti Carverin tutkimuksen ansiosta. Hän keksi noin 300 tyyppisiä tuotteita maapähkinävoilla. Tilastojen mukaan tänään Yhdysvalloissa 40 miljoonaa amerikkalaista kuluttaa öljyä päivittäin.

Maapähkinöiden sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon ei vain monipuolista ruokavaliota, vaan maukkaan tuotteen lisäksi toimii myös ennaltaehkäisynä vilustumista ja monia sairauksia vastaan ​​ja auttaa myös pysymään hereillä ja terveinä monien vuosien ajan.

Miksi maapähkinät ovat hyödyllisiä keholle

Maapähkinöiden eduista ja haitoista keskustellaan yhä enemmän joka päivä. Monille tätä terveellistä pähkinää pidetään olennaisena osana päivittäistä ruokavaliota, ja sitä lisätään salaateihin, jälkiruokia ja pääruokia varten, ja on ihmisiä, jotka eivät voi sietää yhtäkään hajua. Ennen pähkinän sisällyttämistä valikkoon sinun tulee perehtyä sen paranemisominaisuuksiin ja vasta-aiheisiin.

Missä se kasvaa ja miltä maapähkinät (maapähkinät) näyttävät

Maapähkinät ovat arvokas sato. Se havaittiin ensin ja aloitettiin menestyksekkäästi viljelyyn Etelä-Amerikassa, missä eurooppalaiset pitivät sitä myöhemmin lupaavana kasvina. Nykyään maapähkinöitä, joiden hyödyistä tuli tunnetuksi jo XVI - XVII vuosisadalla, aloitettiin viljely aktiivisesti monissa maissa valtavina määrinä.

Pähkinän optimaalisen kasvulämpötilan katsotaan olevan 20-30 astetta, joten sitä kasvatetaan Venäjällä Mustanmeren rannikolla, Kaukasuksella ja Etelä-Ukrainassa. Kun luodaan sopivat olosuhteet ja varmistetaan asianmukainen hoito, se juurtuu hyvin läpi koko IVY: n.

Vuotuinen kasvi kuuluu palkokasvien perheeseen. Siinä on pieni pensas, jolla on oksattu varsi, sulkamaiset lehdet ja pienet keltaiset kukat, joiden kukinta-aika on vain yksi päivä. Kasvin hedelmät kehittyvät maaperässä, minkä vuoksi se sai tämän nimen. Papujen pituus vaihtelee 1-6 senttimetriä. Jokainen sisältää 2–4 punaisen, ruskean tai valkoisen sävyn siemeniä.

Maapähkinöiden kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Ei ole turhaa, että maapähkinöitä neuvotaan syömään ruokavaliossa. Se on ihanteellinen nopeaan kylläisyyteen ja pitkäaikaiseen tyydyttävään nälään. Maapähkinöiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohti riippuu monista tekijöistä ja erityisesti keittotavasta.

Ravitsemusterapeutit uskovat, että saksanpähkinöiden hyödylliset ominaisuudet johtuvat vitamiinien, mineraalien ja orgaanisten happojen vaikuttavasta pitoisuudesta. Kourallinen terveellisiä pähkinöitä riittää ihmiselle antamaan keholle tarvittavan määrän energiallisesti arvokkaita komponentteja.

Maapähkinöiden edut

Maapähkinöiden hyödyt ihmiskeholle ovat korvaamattomia elintärkeiden välttämättömien aineiden merkittävän pitoisuuden takia. Tuotetta säännöllisesti käytettäessä voidaan estää useiden ei-toivottujen sairauksien esiintyminen ja kehittyminen. Tutkiessaan herkkujen hyödyllisiä ominaisuuksia, asiantuntijat päättelivät, että hän pystyy:

  • vähentää sydän- ja verisuonisairauksien todennäköisyyttä;
  • normalisoida kolesterolia;
  • poistaa vaarallisten vapaiden radikaalien muodostuminen
  • puhdista sappirakko ja poista kivien ulkonäkö;
  • stimuloida aineenvaihduntaa;
  • välttää ylimääräisen rasvan kertyminen;
  • säädä verensokeriarvoja;
  • poistaa iho-ongelmat;
  • puhdistaa toksiinien ja toksiinien vartalo;
  • parantaa hermoston toimintaa;
  • lievittää lihasten ja henkistä väsymystä.

Nämä tuotteen hyödylliset ominaisuudet voivat vaikuttaa positiivisesti monien elinjärjestelmien suorituskykyyn. Havaittiin, että ihmiset, jotka sisältävät erilaisia ​​ruokia tällä terveellisellä pähkinällä, kärsivät vähemmän todennäköisesti ikään ilmaantuvista luontaisista sairauksista.

Naisille

Paljon tutkimuksen jälkeen tutkijat päättelivät, että terveellinen pähkinä vähentää pahanlaatuisten kasvainten mahdollisuutta rintarauhasissa. Lisäksi tuote ei salli syklin epäonnistumisia ja sillä on positiivinen vaikutus lisääntymiseen. Nuoruudessa, auttaa parantamaan hormoneja. Maapähkinöiden hyödyt 50-vuotiaille naisille ilmenevät hormonien tuotannon vähentymisessä ja syöpäsolujen tuotannon estämisessä. Maapähkinöiden käyttö kookoslasissa on tärkeää naisille, koska tuote sisältää paljon ravintoaineita, sillä on miellyttävä maku ja se eliminoi ylimääräisen rasvan muodostumisen.

Miehille

Iän myötä seksuaalinen aktiivisuus vähenee, väsymys, uneliaisuus ja apatia ilmenevät. Tässä tapauksessa usein määrätään tiettyjä lääkkeitä, samoin kuin pakollinen ruokavalio terveellisten maapähkinöiden kanssa. Lisäksi pähkinä on hyödyllinen urheilijoille, koska se voi parantaa kalsiumin imeytymistä ja poistaa lihasten väsymyntunteen uuvuttavien harjoitusten jälkeen..

Miesten, jotka kärsivät erektiohäiriöistä, tulisi kuluttaa 25-30 grammaa näitä terveellisiä pähkinöitä päivittäin. Suolattujen maapähkinöiden etuna miehille on se, että se optimoi lisääntymisjärjestelmän toimintaa erilaisten patologioiden esiintyessä ja eliminoi niiden jatkokehityksen.

Onko maapähkinöitä mahdollista raskauden ja imetyksen aikana?

Terveiden pähkinöiden saanti raskauden aikana varhaisessa vaiheessa voi vaikuttaa vauvan hermostokehitykseen ja vähentää hermostoputken muodonmuutosten ja vikojen todennäköisyyttä 70 prosentilla. Nainen on synnytyksen jälkeen eniten masentunut, mutta tuotteen eduista ja korkeasta serotoniinipitoisuudesta johtuen se voidaan helposti välttää..

Imetys voi aiheuttaa haittaa vauvalle, koska maapähkinöissä olevat komponentit voivat johtaa allergiseen reaktioon. Lämpökäsittelyn jälkeen terveellisistä pähkinöistä tulee vähemmän vaarallisia vauvalle, ja lääkärit suosittelevat nopeaa painonnousua..

Missä iässä maapähkinöitä voidaan antaa lapsille

Pähkinä on kolmannella sijalla luettelossa tuotteista, jotka voivat aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita, joten ennen lapselle antamista on otettava yhteys lastenlääkäriin ja kerättävä tietoja vanhempien ja heidän sukulaistensa kroonisista sairauksista. Jos tämän pähkinän suvaitsemattomuutta havaittiin, on syytä odottaa vähän täydentävien ruokien kanssa. Viimeisimmissä raporteissa tiedettiin, että lääkärit saavat lisätä terveellisiä maapähkinöitä lapsen ruokavalioon vasta 3-4 vuoden alkamisen jälkeen..

Onko maapähkinät hyvä laihdutus?

Asiantuntijat suosittelevat maapähkinöiden syömistä laihtumisen vuoksi sen ravintoarvon ja hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Jos käytät maapähkinöitä ruokavaliossa itsenäisenä tuotteena tai täydentävänä kaikenlaisiin ruokia, et voi kokea nälkää pitkään ja sen seurauksena syö vähemmän. Makea ja suolainen maapähkinöitä laihdutus on ehdottomasti kielletty. Tällaisella keittämisellä tuote hidastaa painonpudotusta ja jopa vahingoittaa hahmoa..

Diabetes maapähkinät

Toronton tutkijat päättivät paljon keskustelua päätyessään siihen, että kaikki palkokasvien perheen edustajat vaikuttavat positiivisesti diabetestä kärsivän ihmisen kehoon. Kun noudatat annostusta terveitä maapähkinöitä käytettäessä, voit hallita sokeripitoisuutta ja vapauttaa kehon myrkyllisistä aineista. Tämä pähkinä on parasta syödä keitetyt tai paistetut. Keitetyn maapähkinän hyödyt ilmenevät kyvyssä estää diabeteksen kehittymistä, samoin kuin monissa onkologisissa ongelmissa ja sydän- ja verisuonitauteissa.

Maapähkinät kansanlääketieteessä

Maapähkinöiden hyödyt tai haitat ihmisten terveydelle olisi tutkittava ennen lääkkeiden valmistelua. Sitä käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä itsenäisenä tuotteena ja monien parantavien reseptien pääkomponenttina. Maapähkinöiden hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään tehokkaasti monien kroonisten sairauksien hoidossa:

  1. Hemofilia. On suositeltavaa käyttää 1 rkl. l maapähkinävoita kolme kertaa päivässä ennen ateriaa. Tämä tuote voidaan korvata 150 g: lla raa'ita tai hiukan paahdettuja pähkinöitä..
  2. Kurkunpään tulehdus Keitä 120 g kuorimattomia saksanpähkinöitä 15 minuutin ajan. Käytä 50 ml: n keittämistä päivittäin äänen palauttamiseksi ja kehon lämpötilan alentamiseksi.
  3. Eturauhastulehdus. Kourallinen paahdettua pähkinää yhdistää 3 rkl. l Althea-juonot. Laita termos 500 ml kuumaa maitoa. Jätä yön vaatimaan, juo 10 ml aterian jälkeen 10 päivän ajan.

Tinktuurien lisäksi lääkkeisiin käytetään maitoa, pähkinäöljyä. Maapähkinä-urbecin edut ovat lievä choleretic-vaikutus. Se lievittää ruuansulatusongelmia, vaikuttaa positiivisesti ihon yleiseen tilaan ja aivojen toimintaan..

Husk-tinktuura immuniteetin vahvistamiseksi

Maapähkinänkuoren etuja on käytetty jo kauan lääketieteellisesti. Siihen perustuvaa tinktuuraa pidetään parhaana tapana vahvistaa immuniteettia. Paista ruoanlaittoa varten maapähkinät ja kuori ne. Kaada jäte vodkalla suhteessa 4 tl - 250 ml: aan ja lähetä se infusoituna lämpimään paikkaan noin kahden viikon ajan. Levitä 10 tippaa päivittäin maidon kanssa. Inshell-maapähkinöitä, joiden hyödyt ovat kiistattomia, käytetään melko usein, mutta ne edellyttävät pitkää keittoa.

Maapähkinät ja hunaja tehostavat

Korvaamaton maapähkinät tehosta lisäämällä hunajaa. Aluksi näitä ainesosia sekoitettiin lisäämään makua, mutta myöhemmin huomasi, että ne molemmat provosoivat lisääntynyttä yhdyntää. Mutta ennen kuin jatkat sairauksien hoitoa kansanlääkkeillä, sinun on otettava yhteys asiantuntijaan.

Maapähkinämaito maha-suolikanavan sairauksiin

Jos kokonaiset pähkinät voivat ärsyttää ruuansulatuselinten limakalvoa, päinvastoin, maito auttaa maha-suolikanavan ongelmiin. Maidon päivittäisessä käytössä voit parantaa ruoansulatuskanavaa, helpottaa haavaumien ja mahatulehduksen pahenemista..

Painekuroidut maapähkinät

Maapähkinät ovat hyödyllisiä missä tahansa muodossa verenkiertoelimistöön, koska sitä pidetään kehossa tarvittavien aineiden toimittajana, jotka edistävät sydämen ja verisuonten normaalia toimintaa. Marinoituja maapähkinöitä käyttävät aktiivisesti verenpaineesta kärsivät ihmiset. Tuotteen valmistamiseksi kaada 100 g raakoja hedelmiä etikkaan, peitä ja lähetä lämpimään paikkaan. Jos otat 10 ydintä tyhjään vatsaan ja ennen nukkumaanmenoa, lisääntynyt paine ei enää ole ongelma.

Yskä maapähkinälieme

Pähkinä pystyy poistamaan kaikki hengitysteiden tulehdukselliset prosessit, joten sitä suositellaan keuhkojen kaasunvaihtoon liittyviin ongelmiin. Maapähkinöiden keittämisen valmistamiseksi yskimistä vastaan ​​on keitettävä 90 g pähkinöitä 20 minuutin ajan 350 ml: ssa vettä. Juo saatu neste joka aamu 15 minuuttia ennen aamiaista. Hakemuskurssi - 1 kuukausi.

Mitkä maapähkinät ovat terveellisempiä: raakoja tai paahdettuja?

Raakamaapähkinöiden eduista keskustellaan edelleen, koska niiden ottaminen voi joissain tapauksissa aiheuttaa vahinkoa keholle. Tämän luonnonlahjan käyttö termisesti käsittelemättömässä muodossa voi aiheuttaa vakavia allergioita ja ruuansulatushäiriöitä.

Paahdetut maapähkinät, joiden hyötyjä on jo kauan tutkittu, ovat uskollisempia sisäelimille ja säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet kypsennyksen jälkeen. Riippumatta siitä, kuinka paljon he puhuvat suolan paahdettujen maapähkinöiden eduista, tällainen tuote ei aina täytä odotuksia. Sinun on kypsennettävä se kotona, koska myymälätuotteilta ei ole riittävästi arominvahventeita.

Kuinka paljon maapähkinöitä voit syödä päivässä

Mikä tahansa liiallinen määrä tuotetta voi aiheuttaa merkittävää haittaa ihmiskeholle. Siksi sinun on tehtävä se valikkoon pätevästi, jotta ei aiheutuisi ei-toivottuja seurauksia. Pähkinän päiväannos on 30 g.

Maapähkinähaitto ja vasta-aiheet

Pähkinällä on sekä hyödyllisiä ominaisuuksia että useita vasta-aiheita. Tuotteen virheellinen varastointi tai liiallinen kulutus voi aiheuttaa merkittävää haittaa keholle..

Aflatoksiinimyrkytys

Raakamaapähkinöiden pitkäaikaisessa varastoinnissa voidaan havaita hometta ja muita sieniä. Juuri tätä pähkinää pidetään yleisimmänä aflatotoksiinin lähteenä. Siksi ennen käyttöä sinun on tarkastettava tuote huolellisesti ja pestävä se huolellisesti.

Antinutrients

Maapähkinä sisältää komponentteja, jotka vähentävät kehon imeytymistä ravintoaineisiin, kuten sinkkiä ja rautaa - fytiinihappoa ja muita ravinteiden ravinteita. Niiden vaikutuksen neutraloimiseksi sinun täytyy syödä enemmän hedelmiä ja vihanneksia.

Allergia

Tärkein vasta-aihe tuotteen käytölle on jonkin aineen yksilöllinen kehon intoleranssi ja allergiat. Pähkinöiden syöminen, henkilö, jolla on taipumus allergisiin reaktioihin, voi johtaa vakaviin seurauksiin banaalisesta ihottumasta vakaviin ruokamyrkytyksiin.

Kuinka valita ja säilyttää maapähkinöitä

Kuoritut maapähkinät on pakattava astioihin. Ennen ostamista on tarkistettava pakkaukset huolellisesti vaurioiden, kosteuden tai hyönteisten varalta. Pehmeä haju on tärkein merkki korruptiosta. Pähkinöitä on tarpeen säilyttää jääkaapissa, hermeettisesti suljetussa astiassa enintään 9 kuukauden ajan.

johtopäätös

Koostumuksessa kaloripitoisuus sisältää maapähkinöiden hyödyt ja haitat, joita on jo pitkään tutkittu ravitsemusterapeutien ponnistelujen ansiosta. Jos haluat sisällyttää sen oikein valikkoosi ja sulkea pois mahdollisuuden vahingoittaa terveyttä, sinun on luettava huolellisesti tuotteen hyödylliset ominaisuudet ja mahdolliset haitat..

Maapähkinä

Palkokasvien perheen matala ruohoinen kasvi, joka kasvaa maissa, joissa on lämmin ja kostea ilmasto.

Pitkän kannan maapähkinäkukka nousee varresta kiinnitetyn lehtilehden juuresta sinuksesta. Keltainen maapähkinäkukka kukkii vain yhden päivän. Pölytysten jälkeen muodostuu munasarja, ja pitkä vaippa alkaa vähitellen uppoaa maahan. Tulevan sikiön munasarja saavuttaa maaperän ja urittaa maahan. Siellä, ja maapähkinät kypsyvät.

Maapähkinöillä on myös muita kukkoja - maanalaisia, pieniä, pääjuuren kärjessä. Maan alla tapahtuu myös itsepölytystä. Maanalaisista kukista 10-20 cm syvyydessä kehittyvät myös maapähkinäpalot. Ne näyttävät paksumallisilta hernepalkoilta, väriltään vaaleanruskeat, sisällä on useita kellertäviä jyviä, jotka on peitetty ohuella punaisella tai vaaleanpunaisella iholla.

Etelä-Amerikkaa pidetään maapähkinöiden kotimaana, vaikka monet väittävät, että se oli Afrikka, mutta sitä viljellään Intiassa, Kiinassa, Afrikassa ja Yhdysvaltojen eteläosissa. Yhdessä Perun osassa suoritettujen kaivausten aikana löydettiin hautoja, jotka kaivavat tutkijoita löydettäessä maapähkinöitä - maapähkinöitä. Hän oli jo tuhansia vuosia. Itse pähkinän lisäksi siellä oli ruokia, jotka oli koristeltu hänen kuvallaan. Siksi päätettiin, että maapähkinöiden kotimaa on Etelä-Amerikka. Sieltä hän meni Afrikkaan ja sitten Yhdysvaltoihin. Sitä viljellään myös Intiassa ja Kiinassa..

Yhdysvalloissa kasvatetaan vuosittain yli 450 000 tonnia. maapähkinöitä, ja sioille syötetään lähes 400 000 hehtaarin sato.

Pohjimmiltaan pähkinöitä käytetään öljyjen tuottamiseen, jotka ovat parempia kuin monet kasviöljyt; sitä käytetään myös korkealaatuisen margariinin ja suklaan valmistukseen.

Kun ostat maapähkinöitä, ota huomioon sen ulkonäkö ja tuoksu. Valitse tasaisesti värjätyt jyvät ilman raitoja tai tahroja. Homeinen sieni, joka asettuu joskus maapähkinöiden pintaan (varastoinnin aikana kosteissa paikoissa), vapauttaa toksiineja, jotka nieltynä voivat vaikuttaa mihin tahansa heikentyneeseen elimeen.

Maapähkinöiden hyödyt ja haitat keholle

Lähes jokaisella tuotteella on arvokkaita ja ravitsevia aineita koostumuksessaan tai sellaisia, jotka ovat vasta-aiheisia tietyssä taudissa. Maapähkinöitä, joiden haitat ja hyödyt eivät ole poikkeus arjessa, kutsutaan pähkinöiksi, mutta todellisuudessa ne ovat palkokasveja. Sitä kutsutaan usein "maapähkinöiksi". Ja tänään se kuuluu yhdeksi suosituimmista maun ja ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa sekä suhteellisen budjettikustannustensa vuoksi. Käytetään ruoanlaitossa, teollisuudessa, lääketieteessä, kosmetologiassa.

Maapähkinää tai hernettä kutsutaan kypsymisen ominaispiirteiden vuoksi. Yksivuotisessa kasvussa kukkiva kukka nousee vähitellen kohti maata ja seurauksena urheutuu kokonaan. Juuri pähkinän kypsyminen tapahtuu siellä. Yhdysvalloissa se on suosituin ja sitä annetaan usein lapsille, koska maapähkinöiden terveyteen kohdistuvien hyötyjen ja haittojen suhde antaa sinun tehdä siitä kymmeniä erilaisia ​​ruokia.

Maapähkinöiden kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Pähkinöillä on korkea ravintoarvo, koska ne koostuvat puolittain rasvoista, niissä on myös paljon proteiinia ja pieni määrä hiilihydraatteja ja ravintokuitua, tuhkaa. Maapähkinöitä, joiden kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on yli 500 kcal, pidetään melko raskaana ateriana. Siinä on paljon kuitua, joka parantaa suoliston toimintaa, ja hivenaineita kalsiumia, kaliumia, rautaa, magnesiumia, fosforia ja monia muita. Pähkinä sisältää C-, PP-, E- ja B-vitamiineja.

Maapähkinät, joiden haitat ja hyödyt erottavat sen muista pähkinöistä, sisältävät enemmän proteiinia ja vähemmän rasvaa ja kaloreita muihin tyyppeihin verrattuna. Se on erityisen hyödyllinen kasvissyöjille tai ihmisille, joille liha on vasta-aiheista jostakin syystä. Se sisältää koentsyymiä Q10 ja proteiineja, jotka osallistuvat energian aineenvaihduntaan, joten maapähkinöiden hyödyt ovat ilmeiset. Pähkinä sisältää aminohappoja, antioksidantteja, tyydyttymättömiä happoja.

Maapähkinöiden edut

Koostumuksessa olevien aminohappojen pitoisuuksien vuoksi se pystyy säätelemään veren kolesterolia, lisää lihasmassaa, säätelee kehon rasvaa maksassa. Maapähkinöiden eduista keholle on entsyymien ja hormonien tuottaminen, jotka auttavat kalsiumia paremmin imeytymään. 100 g maapähkinöitä kykenee tyydyttämään ihmisen päivittäisen PP-vitamiini- tai nikotiinihappotarpeen.

Antioksidanttien pitoisuuden vuoksi maapähkinät on tarkoitettu verisuonien, sydämen, erilaisten kasvainten, ateroskleroosin aiheuttamiin ongelmiin. Se hidastaa ikääntymisprosessia kehossa. Mitkä maapähkinät ovat terveellisempiä kuin paahdetut tai raa'at? Kuka tahansa ravitsemusterapeutti vastaa tähän kysymykseen, koska paistettujen pähkinöiden antioksidanttien pitoisuus kasvaa. Pähkinöillä on choleretic-vaikutus, joten ne on tarkoitettu pohjukaissuoleen, maksaan, mahaan ja gastriittiin, mutta ei akuutissa vaiheessa.

Jotkut tutkijat väittävät, että maapähkinöiden edut ilmenevät hedelmättömyyden hoidossa. Ehdottomasti sillä on myönteinen vaikutus urogenitaalisen järjestelmän tilaan, se parantaa kuuloa ja näköä, ja foolihappopitoisuuden vuoksi se uudistaa ihosoluja. Miehille pähkinä on hyödyllinen siinä mielessä, että se auttaa palauttamaan tehon ja parantamaan kaljuuntumista. Maapähkinöiden hyödylliset ominaisuudet auttavat moraalista uupumusta, voimien menetystä, hermostuneisuutta ja lisääntynyttä ylityötä. Yhteensä kourallinen pähkinöitä päivittäin piristää ja sävyttää vartaloasi..

Jos puhumme maapähkinöiden eduista keholle, tärkeä tosiasia on, että se lisää immuniteettia, aktivoi kehon puolustuskykyä. Siksi se auttaa vilustumista ja virustauteja pääsemään jaloilleen nopeammin, ja on myös heidän erinomainen ennaltaehkäisy. Se vapauttaa ysköstä, ja sitä käytetään hengitystieinfektioihin, joissa on kuiva yskä. Käytä keitettyä riisiä paistettujen pähkinöiden kanssa, jos se viipyy.

Hiilihydraattien määrä maapähkinöissä viittaa siihen, että sitä saa käyttää diabetekseen. Pieni määrä raakatuotetta alentaa jopa verensokeria. Sen sisältämät aineet vaikuttavat veren hyytymiseen, lisäävät sitä ja on tarkoitettu hemofiliaan.

Haitat ja vasta-aiheet

Hyötyjen lisäksi maapähkinöiden rajoittamaton käyttö näyttää olevan haitallista maapähkinöille. Muista sen korkea kaloripitoisuus, liiallinen syöminen lisää sinulle muutamia ylimääräisiä kiloja. Et ole turvassa yksilöllisestä suvaitsemattomuudesta tai mahdollisesti allergioista, siksi on suositeltavaa, että lapsille annetaan viljely aloittamalla pienistä määristä.

Maapähkinän vasta-aiheet koskevat niitä, joilla on paksu veri, koska se auttaa hyytymistä. Pähkinä on kielletty suonikohjuilla. Raaka- tai paistettuina se rasittaa suurta ruuansulatuskanavaa. Se häiritsee sen prosesseja, vähentää entsyymien aktiivisuutta ja ravinteiden imeytymistä suolistossa. Älä syö pähkinää haimatulehduksen kanssa, se pahentaa varmasti tautia.

Maapähkinät keräävät maapähkinöitä maapähkinöihin. Ne tuhoavat rustoa ja niveliä, joten tuotetta ei saa käyttää kihti, niveltulehdus tai niveltulehdus. Maapähkinöiden hyödylliset ominaisuudet riippuvat myös varastoinnin laadusta. Aseta se lasipurkkiin pimeässä ja viileässä paikassa. Kosteustason tulisi olla minimaalinen, muuten siinä muodostuu home. Kun ostot, kiinnitä huomiota tuoksuun ja ulkonäköön, mustan haju ei ole sallittu.

Jos maapähkinöitä kuljetettiin väärin, käsiteltiin kemikaaleilla tai varastoitiin väärin, niin siihen muodostuu myrkyllistä ainetta, aflatoksiinia. Se johtaa erilaisiin häiriöihin tai allergisiin reaktioihin, jolloin maapähkinöiden haitat eivät ole hyötyjä vahvempia.

Pähkinöiden käyttö ja käyttö

Maapähkinät kulutetaan raa'ina, keitetyt, paistetut tai suolatut. On parempi syödä se välipalana aterioiden välillä. Se tyydyttää nälän täydellisesti, antaa energiaa ja voimaa, stimuloi aivojen toimintaa. Kanna sitä mukanasi ja nauti välipala ensimmäisessä nälkäkohtauksessa. Paahdetut maapähkinät, suolatut edut ja haitat puhuvat enemmän toista kohtaa. Loppujen lopuksi suola pidättää nestettä kehossa, ja tämä johtaa turvotuksen ja munuaisten, sydämen sairauksien esiintymiseen.

Suolapähkinät oluelle ovat erittäin suosittuja, mutta tällaisen käytön hyödyllisyys on melko kyseenalaista. Maapähkinät tunnetaan ruoanlaitossa, niitä käytetään leivonnassa, makeisten ja leipomotuotteiden valmistuksessa: kakut, leivonnaiset, makeiset, nuugat, pastille. Pähkinää käytetään maidon valmistukseen, lisätään pähkinäsekoituksiin tai kuivattuihin hedelmäsekoituksiin..

Ei vain pähkinä on hyödyllinen, mutta myös sen perusteella valmistetut tuotteet. Maapähkinävoi ei ole maku- ja laatultaan huonompi kuin oliivi, ja sitä käytetään ruokien valmistukseen: makeiset, leipomot, säilykkeet. Sitä käytetään lääketeollisuudessa. Alemmat arvosanat lähetetään saippuan tuotantoon. Tiedät jo, ovatko paahdetut maapähkinät terveellisiä, ja tutkijoiden mielestä on hämmästyttävää, että keitetyissä pähkinöissä on jopa enemmän antioksidantteja kuin raa'issa tai paahdetussa maapähkinöissä..

Herkullinen maapähkinävoi on valmistettu maapähkinöistä. Siinä on erittäin paljon kaloreita, ja sitä suositellaan käytettäväksi vain päivän ensimmäisellä puoliskolla, jotta kehon varaaisi energiaa koko päivän ajan..

Maapähkinöiden edut ilmenevät paitsi syömisestä, niitä käytetään liiman, dynamiitin, villan, muovin valmistukseen.

Huolimatta siitä, että maapähkinät ovat kaloreita, maapähkinävalmiste keksittiin sen perusteella. Sen ydin on, että maapähkinävoi ja maapähkinät itse tukahduttavat ruokahalua ja tylsäävät nälän tunnetta. Tutkijat ovat havainneet, että päivittäin käytettäessä seitsemää pähkinää päivässä on mahdollista päästä eroon liikalihavuudesta. Pieninä määrinä tuote päinvastoin lisää ruokahalua. Laihduttamisen aikana suositellaan pähkinöiden ja pastojen kanssa syömään hedelmiä päivän aikana (banaaneja tai viinirypäleitä lukuun ottamatta), vihanneksia, keitettyä vähärasvaista lihaa. Juo enemmän vettä ja sokeritonta vihreää teetä näinä päivinä.

Katso video siitä, kuinka valita terveelliset maapähkinät:

Oliko artikkeli sinulle hyödyllinen? Jaa ystäviesi kanssa!

Raaka maapähkinät: hyödyt ja haitat

On harvat ihmiset, jotka eivät pidä maapähkinöistä. Tämä herkullinen, ravitseva tuote on yksi planeettamme eri puolista tulevien ihmisten suosikkiherkkuja. Mutta monet ihmiset eivät tiedä, että maapähkinät eivät ole lainkaan pähkinöitä, kuten yleisesti uskotaan, vaan palkokasvien hedelmät. Yksi raa'an kuoren maapähkinöihin valettu vilkaisu riittää arvaamaan, mihin perheeseen se kuuluu. Loppujen lopuksi maapähkinänkuori on papu-palkki, jossa sijaitsevat kasvin siemenet, jotka ovat erittäin hyödyllisiä sekä raa'assa että paahdetussa muodossa..

Raakamaapähkinöiden koostumus

Arvioidaksesi raa'an maapähkinän hyötyjä, harkitse sen koostumusta. Loppujen lopuksi riippuu hyödyllisistä ja haitallisista aineista tuotteen koostumuksessa, onko sillä myönteisiä vai kielteisiä vaikutuksia ihmiskehoon.

Suurin osa maapähkinöistä koostuu rasvoista - yli 60%. Maapähkinät, joita kutsutaan myös maapähkinöiksi, sisältävät yli 30% proteiinia ja 10% hiilihydraatteja. "Pähkinän" korkean rasvapitoisuuden vuoksi siinä on paljon kaloreita. Mutta tämä ei ehdottomasti vähennä sen ansioita, myös niille, jotka haluavat laihtua. Välipalat, joissa on muutama temppeli raa'ita maapähkinöitä, ovat paljon terveellisempiä ja tehokkaampia kuin syövät müslibaaria keskipäivän välipalaksi. Sanomattakin on selvää, että öljyssä paistettujen, suolattujen pähkinöiden sekä kaloripitoisuus on paljon korkeampi kuin raaka-aineessa?

Ryhmän B vitamiineja, A-, E-, D- ja PP-vitamiineja löytyy myös suurista määristä maapähkinöissä. Ja siinä on myös paljon aminohappoja, myös välttämättömiä. Maapähkinöissä on runsaasti hivenaineita ja makroelementtejä (kalsium, rauta, kalium, magnesium, seleeni, kupari, mangaani). Polyfenolit, aineet, jotka ovat ominaisuuksiltaan samanlaisia ​​kuin antioksidantit, ovat myös suuri osa raa'ista maapähkinöistä..

Mitkä ovat raa'iden maapähkinöiden edut?

Raaka maapähkinät hyödyttävät kehoa, voit sanoa, kaikkiin suuntiin. Koska maapähkinöissä on runsaasti antioksidantteja, sen maltillinen käyttö estää solujen ikääntymisen ja varmistaa niiden palautumisen. Jos nautit tästä tuotteesta oikeissa mittasuhteissa, rasvan aineenvaihdunta paranee, henkinen toiminta ja aivojen toiminta paranevat ja hermosto normalisoituu. Raaka maapähkinöiden syöminen auttaa tuottamaan onnellisuushormonia, joka parantaa mielialaa ja tarjoaa energiaa. Raaka maapähkinöiden syöminen parantaa nukkumista.

Terve ja kaunis iho, vahvat hiukset ja vahvat kynnet - eivätkö kaikki tytöt ole unelma? Maapähkinöiden syöminen auttaa täyttämään nämä toiveet..

Raakamaapähkinöissä on korkea E-vitamiinipitoisuus, jolla on hyödyllinen vaikutus melkein kaikkiin kehomme järjestelmiin. Siksi maapähkinöiden syöminen vähentää monien vakavien sairauksien riskiä..

Raaka maapähkinät ovat hyödyllisiä huonossa veren hyytymisessä, mikä on hyödyllinen vammoissa, mikä helpottaa hemofiliapotilaiden elämää. Raudan "mutterin" rikas pitoisuus auttaa nostamaan hemoglobiinitasoa.

Maapähkinät ovat hyödyllisiä choleretic-tuotteina. Raakamaapähkinöiden korkea kuitupitoisuus auttaa poistamaan maha-suolikanavan ongelmat, muodostamaan ulosteen.

Maapähkinöillä on erittäin hyvä vaikutus potentiaaliin. Muutamia pähkinöitä päivässä auttaa välttämään monia seksuaalipallon ongelmia. Mitä muuta maapähkinät ovat hyödyllisiä miehille? Raaka maapähkinät auttavat tuottamaan mies- ja naishormoneja oikeassa suhteessa, joten raa'iden maapähkinöiden hyödyt ovat korvaamattomia naisten Urogenitaalijärjestelmän terveydelle.

Video

Voivatko raa'at maapähkinät olla haitallisia?

Kaikki tuotteet, maapähkinät mukaan lukien, ovat haitallisia ja hyödyllisiä. Pohjimmiltaan raa'at maapähkinät, kuten paahdetut maapähkinät, ovat kuitenkin haitallisia tälle tuotteelle allergisille ihmisille. Raaka maapähkinät sisältävät paljon allergeeneja, joten allergiset reaktiot tuotteeseen ovat hyvin yleisiä. Seuraukset voivat olla epämiellyttävimpiä, jopa Quincken turvotukseen asti. Jos raa'ita maapähkinöitä ei varastoida kunnolla, siihen voi muodostua myrkyllisiä aineita, jotka voivat aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Jos maapähkinöiden syömisen jälkeen on kutinaa, oksentelua ja pahoinvointia, vatsakipuja ja ihottumaa, sinun on otettava yhteys asiantuntijaan.

Ei ollut turhaa, että painotimme useita kertoja, että maapähkinöitä tulisi käyttää maltillisesti. Koska "pähkinä" on erittäin korkeakalorinen, normin säännöllinen ylitys, sen käyttö johtaa painonnousuun. Ja keholle tarvittavat hyödylliset aineet on saatava oikeilla annoksilla, koska melkein mikä tahansa, jopa erittäin hyödyllinen aine, voi muuttua kehon myrkyksi, jos sen annos ylitetään huomattavasti. Mutta maapähkinät missä tahansa muodossa - sekä raa'at että paahdetut - ovat niin herkullisia, että joskus on vaikeaa seurata annostasi.!

Paahdetut tai raa'at maapähkinät, mikä on terveellisempää?

Eroavatko raa'an maapähkinän hyödyt ja haitat paahdetusta? Oikeastaan ​​erilainen. Sekä yhdellä että toisella on omat erottuvat hyödylliset ja haitalliset ominaisuutensa..

Polyfenoleja, jotka korvaavat antioksidantit, löytyy maapähkinöistä suurempia määriä paahtaen.

Muissa tapauksissa raa'at maapähkinät ovat edelleen hyödyllisempiä raa'assa muodossaan. Vaikka haluat syödä paahdettuja pähkinöitä, osta raakoja maapähkinöitä kaupasta. Ja paista maapähkinät kotona itse. Melkein hevosen paistettu tuote voi todellakin sisältää melkein hevosannoksia suolaa, sokeria, arominvahventeita ja aromeja. Elintarviketeollisuus on edistynyt pitkälle eteenpäin, ja nyt voit ostaa maapähkinöitä, joiden maku on juustoa, punaista kalaa tai grilli. Tällainen tuote on kuitenkin erittäin haitallista terveydelle..

Kuinka paljon syödä raa'ita maapähkinöitä

Älä laske maapähkinöiden annoksia satoina grammoina. Vain muutama maapähkinä tyydyttää nälän 3 tuntia. Päivässä voit syödä pienen kourallisen maapähkinöitä, noin 15-30 kappaletta.

Nautit Noin Kaktukset

Viime vuosina kasvavista vuotuisista daalioista on tullut suosittua. Ne itävät hyvin, juurtuvat nopeasti, kukkivat kauniisti. Monivuotiset mukulat varastoidaan huonommin ja vaativat vakavampaa kasvatusmenetelmää.

Inkivääri on yksi harvoista merentakaisista kasveista, joita voidaan kasvattaa kotona ikkunalaudalla. Tietysti tämä prosessi vaatii hoitoa, kärsivällisyyttä, viljelyedellytysten ja -tekniikan noudattamista.